2 Kasım 2015 Pazartesi



LEZZET YOLCULUĞU, GAZİANTEP'TEYDİ...

Show Tv’de ki Lezzet Yolculuğu’muza yemeğin başkenti Gazientep’de başladık. Gaziantep her gittiğimde başka bir yemeğini öğrenip mutfak kültürüne hayran kaldığım bir şehir. Baharatın, acının, sarımsak ve soğanın bol kullanıldığı Gaziantep mutfağı ülkemizin en zengin mutfağıdır.


 Gaziantep’de ki ilk durağımız “Beyran” denince akla gelen ilk isim olan “Sakıp Usta Paça Beyran Kebap” oldu. Her zamanki gibi Sakıp ağabeyimiz bizi gülen yüzüyle karşıladı. Ben Sakıp Ustanın yapmış olduğu Beyranı, oda benim söylediğim türküleri sevdiği için Beyran yapımına türkümüzle başladık. Sakıp Ustanın kulağının pasını attıktan sonra ustamızda yemeye doyamadığımız Beyranı hazırlamaya başladı. Sakıp ustanın en büyük sıkıntısı Beyran’a çorba denmesi. Osmanlı aşçılarının padişahlara yapmış olduğu bu yemeğe günümüzde çorba denmesine oldukça içerleniyor Sakıp ustamız. Siz siz olun Sakıp ustaya gittiğinizde Beyrana çorba demeyin.  


 Gaziantep denince akla gelen ilk lezzet hiç kuşkusuz ki baklava. Gaziantep’e gidip baklavanın yapımını görmemek, tadına bakmamak olmaz dedik ve İmam Çağdaş’ta soluğu aldık. Oldukça steril bir ortamda baklavalarını yapan İmam Çağdaş’ta yediğimiz baklavaların tadı hala damağımızda. 


 Gaziantepli hemşerilerimizin ikindi vaktinde bir araya geldikleri ve kahve içip meşk ettikleri ikindi sazı için Tahmis Kahvesi’nin yolunu tuttuk ve mis gibi kahvelerimizi yudumlarken, bir yandan da Gaziantep’in güzel türkülerini dinledik.


 Tahmis Kahvesinde dinlediğimiz güzel türküler karnımızı acıktırdı. Ve soluğu Yörem Gaziantep Sofrası’nda aldık. Mekanın ustası Zekiye hanım karşıladı bizi. Zekiye hanıma mekanda Zeko abla diyorlarmış. Zeko Abla’mızla dillere destan 2 Gaziantep yemeğini yaptık. “Analı Kızlı” da Anaları Zeko ablam, kızlarıda ben yaptım. Gaziantep’e gelip etli kuru dolma yapmamak yememek mümkün mi. Zeko ablamızın bize yaptığı ikinci yemekte Etli Kuru Dolma oldu. Hepimiz Zerde ve Sütlaçı biliriz. Peki bu iki tatlının aynı kasede olduğunu hiç gördünüz mi? İşte Zeko ablamın icadı olan Sütlaç Zerde’yi yiyince damakta yer eden tatlılar arasında ona da yer verdik.

Gaziantep tarihinde hanları ve hamamlarıyla bilinen bir şehirdir. Geçmişten bugüne gelirken hanlar ne yazık ki yerini otel kültürüne bırakınca eski hanların bir çoğu yıkılmaya başladı. İşte Gaziantep’de bu eski hanlardan biri restore edilerek Bayazhan Restoran açılmış. Oldukça güzel bir işletme olan Bayazhan’da Ekşili Köfte, Yuvalama ve Antep’in dillere destan lahmacununun tadına baktık.


Gaziantep’te kaldığımız süre içerisinde bize ev sahipliği yapan Şirehan Otel’in restoranına indiğimizde bizi Cevdet ustamız karşıladı. Antep’in en meşhur kebaplarından olan Ali Nazik, Küşleme ve Simit kebabını Cevdet ustamızın hünerli ellerinden yedik.

 
Antep’e gidip katmer yememek olmaz dedik ve soluğu Katmerci Zekeriya Usta’da aldık. Mehmet Usta bizi gülen güzüyle karşıladı. Ve kendisiyle birlikte 150 yıllık Gaziantep tatlısı olan Katmeri yaptık. Gerçi benim pek yaptığım söylenemez ama Mehmet ustamızın yapmış  olduğu nefis katmerleri soğuk sütle birlikte yedik. Gaziantep’e gittiğinizde katmer yediğinizde mutlaka yanına bir bardak soğuk süt içmelisiniz. 


Gaziantep’teki bir başka durağımızda Cerit Yeniyapan Köyüydü. Gaziantep’e 25 km. uzaklıktaki bu şirin köyün geçim kaynağı hayvancılık. Tarımda yapan köy halklı davul zurnalarla bizi karşıladı. Köyde yer alan dokuma atölyesini ziyaret ettikten sonra, keçilerin içine dalıp süt bile sağdık. Ardından köyün maharetli hanımlarının yapmış olduğu Firik Pilavı, İçli Köfteyi ve burma kadayıfın tadına baktık. Sevinçle coşkuyla karşılandığımız Cerit Yeniyapan köyünden hüzünle yeniden görüşmek dileğiyle vedalaştık.

Gaziantep’in kebapları, baklavaları, katmerleri kadar Kahke’si de meşhurdur. Hal böyle olunca bizde Akşam Simit Fırının kapısını çaldık. İbrahim ustanın hazırlamış olduğu Gaziantep kurabiyesi olarak da anılan Kahke’leri büyük bir keyifle yedik.
 
Gaziantep’de ki son durağımız Keloğlu Mağarasıydı. Antep müziğinin önemli isimlerinden biri olan Sayın Faruk Lök ve ekibi çiğköfte eşliğinde bize unutamadığımız bir müzik ziyafeti tattırdılar.

Gaziantep hem mutfağıyla, hem müziğiyle, hem de sıcacık insanlarıyla hep yüreğimizde olacak bir şehrimiz. Daha şimdiden özledik. 



10 Temmuz 2014 Perşembe

TURGAY BAŞYAYLA’DAN SUFİ ESERLER




TURGAY BAŞYAYLA’DAN SUFİ ESERLER
“HAKİKAT”

Türkülerdeki yorumu, sahnede bu yorumu folklorla birleştirerek yaşatması, ekranlardaki samimiyeti ile milyonların sevgilisi olan Turgay Başyayla’dan bambaşka bir albüm “Hakikat” raflardaki yerini alıyor.

Tasavvufun 3. mertebesi  olan Hakikat Kapısında olan Turgay Başyayla, bu yolda kendisini etkileyen 10 eseri bir albümde topladı. Ve albümün ismini de “Hakikat” koydu.

Kul’un kul olduğunu anlatan 10 güzel eserin yer aldığı albümün aranjörlüğünü ve yönetmenliğini Ekrem Düzgünoğlu yaptı. Tamamen doğada kullanılan seslerle yapılan bu albümde sufi eserleri bir başka müzikal yapıda dinleyeceksiniz.

“Tüm hakikatli, samimi ve içten duygularımızla Muhabbetullah adına vücut bulan bu albüm yani  Hakikat, benim 17 yıllık sanat hayatımın Hakikat’idir.” diyen Turgay Başyayla bir kez daha bambaşka bir çalışmaya imza atmanın heyecanını yaşıyor. 



8 Haziran 2014 Pazar

Turgay Başyayla Baba Oldu



DAVETSİZ MİSAFİR’İN DAVETLİ MİSAFİRİ…
TURGAY BAŞYAYLA BABA OLDU…

Ekranların Davetsiz Misafir’i Turgay Başyayla’nın davetli misafiri “Ali Azem” bugün dünyaya geldi.

Türk Halk Müziğinin efe sesi Turgay Başyayla bugün baba oldu. 7 yıl önce Burcu Başyayla ile dünya evine giren Turgay Başyayla’nın bugün 3,5 kilo ağırlığında bir erkek evlatları oldu. Maslak’ta özel bir hastanede dünyaya gelen bebeğe “Ali Azem” ismini veren Başyayla çifti ilk çocuklarının mutluluğunu ve heyecanını yaşadı.

“Hayatım boyunca birçok mutluluğu yaşadım ama bu bambaşkaymış. Evladımı ilk gördüğüm onda dünya ile irtibatım kesildi. Her şeyim Ali Azem oldu. Mevlam tüm çiftlere bu mutluluğu ve heyecanı yaşatsın” diyen Turgay Başyayla, “Ali Azem’le birlikte eşim Burcu’ya bir kez daha aşık oldum” dedi…

"Başımda Bir Sevda Döner" Kliplendi...




BELGESEL TADINDA KLİP



Turgay Başyayla 7 adını verdiği son albümünün ikinci klibini “Başımda Bir Sevda Döner” adlı türküye, 3 ay gibi uzun bir sürede, 20 ayrı şehirde belgesel tadında çekti.
 


4 sezondur Anadolu’yu karış karış dolaşan 78 ilde çekim yapan ve Anadolu kültürünü ekranlara taşıyarak Unesco tarafından Çağdaş Evliya Çelebi seçilen Turgay Başyayla, son albümü 7’nin 2. video klipini “Başımda Bir Sevda Döner” adlı esere Mustafa Bilgiç yönetmenliğinde çekti.

Yalova, Bitlis, Mersin, İstanbul, Bursa, Ardahan, Kayseri, Muğla, Manisa, Ağrı, İzmir, Bartın, Hatay, Bosna Hersek, Burdur, Mardin, Batman, Iğdır, Erzincan ve Denizli’de çekilen klip müzik tarihi açısından da bir ilki temsil ediyor. Zira bugüne kadar 20 ayrı şehirde çekilen bir klip olmamıştı.

Müzik hayatında hep ilklere imza atan Turgay Başyayla, tarihi ve doğal güzellikleri, gelenek görenekleri, yaşanmışlığı açısından dünyanın en zengin geçmişe sahip olan Anadolu’da doğup, o kültürle büyüyen bir birey olarak müzik kariyeri süresince ilham kaynağının hep Anadolu olduğunu ifade ediyor. Daha önce türküleri halk oyunlarıyla birleştirerek bu asil toprakların yaşanmışlıklarını sahneye aktaran sanatçı “Evliya Çelebi zamanın zorlu seyahat koşullarına rağmen 3 kıtayı gezip yaşadıklarını yazmış olduğu Seyahatname’yi okuyup bu ülkenin kültürünü seven ben, yollara düşüp Anadolu’yu gezdiğimde çekimler ve konserler yaparken bir kez daha ona olan aşkımı ilan ettim. Bu klipte Anadolu aşkımın kısa bir özetidir” diyerek Anadolu aşkını 20 ayrı şehirde görüntüler alarak gösterdi ve kırılması zor bir rekora, aynı zamanda da bir ilke imza attı. 

itunes'a Özel Albüm 7 X 2

https://itunes.apple.com/us/album/7-x-2/id860630907

TURGAY BAŞYAYLA'DAN 

itunes ÖZEL ALBÜM 7 X 2


Ekranların Davetsiz Misafir’i, Halk Müziğinin efe sesi Turgay Başyayla, 7. albümünün itunesa özel 2. versiyonunu sevenleriyle buluşturuyor.

7 bölgeden 7 türkünün yer aldığı 7 X 2 de ayrıca bu türkülerin enstrümantal halleri de var.

Davetsiz Misafir programı için Anadolu’yu karış karış gezen Turgay Başyayla, program çekimleri esnasında yolda ekibiyle birlikte okuduğu türkülerden bu özel çalışmanın repertuarını belirlerdi.

Doğu Anadolu’dan “Başımda Bir Sevda Döner”, Güney Doğudan “Kova Kova”, Akdeniz’den “Şu Kışlanın Kapısına”, İç Anadolu’dan “Yeşil Ayna”, Ege’den “Edremit’in Gelini”, Marmara’dan “Şemsiyemin Ucu Kare”, Karadeniz’den “Mektup” türkülerinin yer aldığı bu özel çalışmada eserler özüne bağlı olarak çağdaş bir soundla işlendi.

Ekrem Düzgünoğlu, aranjörlüğü ve yönetmenliğinde yapılan albümde türkülerin ruhunu özünü bozmamak adına sakin bir orkestrasyon ve yorum tekniği kullanıldı. 

https://itunes.apple.com/us/album/7-x-2/id860630907

3 Günde 400 bin Rekoru





3 GÜNDE 400 BİN REKORU

Haber spikeri Gülay Özdem’in şiiriyle ve oyunculuğuyla renklendirdiği ekranların “Davetsiz Misafir”i, Halk Müziğinin efe sesi Turgay Başyayla’nın “Edremit’in Gelini” klipi 3 günde 400 bini aşan tıklanmasıyla rekora koşuyor.

Turgay Başyayla’nın 7 bölgeden 7 türküyü derlediği ve 7 şiir yorumcusunun şiirleriyle renklendirdiği 7 adlı albümünün ilk klipi “Edremit’in Gelini” adlı türküye çekildi. Bu türküde ekranların başarılı haber spikeri Gülay Özdem mesleki hayatında ilk kez hem şiir okudu, hem de klip de oynadı.

Basının ve sosyal medyanın oldukça ilgisini çeken bu klip 3 günde 400 bini aşan tıklanmasıyla bir rekora imza attı.

“Samimiyetle yapılan her işin takdir görüp beğenileceğini biliyorum. Bizde samimiyetle, ticari kaygılar gütmeden yaptık bu projeyi ve rekora koşması beni ve ekibimi onurlandırdı” diyen Turgay Başyayla, ilerleyen günlerde Gülay Özdem’le bir program yapacağının da müjdesini verdi.



https://www.facebook.com/photo.php?v=577596172335411&set=vb.416425428452487&type=3&theater


Haber Spikeri Edremit'e Gelin Gitti...



 

HABER SPİKERİ EDREMİT’E GELİN GİTTİ…


Turgay Başyayla’nın 7 adını verdiği yeni albümünün ilk klipi “Edremit’in Gelini” adlı esere çekildi. Bu türkü için yazılan özel şiiri hem yorumlayan, hem de klipte Edremit’in gelinini canlandıran isimde ekranların başarılı haber spikeri Gülay Özdem oldu.

Uzun yıllar birçok kanal’da haber spikeri olarak çalışan Gülay Özdem “Oyunculuk konusunda birçok dizi, film ve klipten teklif aldım. Ancak Turgay Başyayla gerçekten çok sevdiğim sanatçılardan biri olduğu için teklifini kabul ettim. İnşallah uğur getiririm” dedi.

Turgay Başyayla’da “Ekranda haberi okurken, yaşadığını hissettiğim Gülay Özdem’in aslında çok iyi bir oyuncu olabileceğini düşündüm ve projede onunla birlikte olmak istedim. Sağ olsun kendiside kırmayıp klipimiz de oynadı” dedi.

Turgay Başyayla ve Gülay Özdem, klipte başlayan bu birlikteliğin önümüzdeki günlerde bir televizyon programında devam edeceğini, sevenlerine müjdeledi.